Problematical Questionaire - Shake The Bottle, Wake The Allen.

Klickbröd

Jag tycker om att baka. Oftast så bakar jag matbröd. Det brukar bli lite olika sorter. Det har tagit några år innan jag har hittat ett favoritrecept. Det vi har hittat som vi tycker om kallar vi för klickbrödet. Man gör först en väldigt lös smet. Den ska inte jäsa någonting, utan man ska ta degen och klicka ut den på plåten, det går inte att knåda degen eftersom den är så lös. Den ska däremot jäsa på plåten i en och en halv timme. Det blir jättegott och segt. Jag har gjort om receptet litegrann. Jag har lite grövre mjöl.